金沢の代表的な飲食店街「木倉町」。狭い道を挟んだ両側に我もワレもと飲食店の看板が連なっています。ここにスペイン語で『お米』を表す、スペイン料理店『アロス』があります。夕方から深夜3時まで、客足の切れることが無い超人気店です。スペイン料理と言っても、ここのオーナーシェフはバスクの★名店で修業された方なので、バスク料理と言った方が良いでしょう。世界中のグルメが集まるバスク地方。じつは、このバスクという所は、風土が金沢にそっくりなんです。まぁ、金沢も食文化の町と呼ばれますから、食べ物はやはり風土(FOOD) 何ですかね。この店のメニュー『イカスミのパエリヤ』は絶品です。aross